Drøm om et drivhus Gastrobotanisk have
Gastrobotanisk
haves venner
Vi har en drøm om at etablere en Gastrobotanisk have. Vi har 1,2 hektar jord og cirka 700 m² af den gamle kostald, der skal ombygges til drivhus.
Vi er endnu langt fra det endelige design og planen for, hvordan vi kommer i mål, men vi har en god idé. Fokus skal være på smag, sundhed og dyrkningsegnethed i Danmark.
Vi ønsker os en ubegrænset mangfoldighed af svampe, urter, stauder, buske, træer og lianer med mad. Vi vil vise forskellige regenerative dyrkningssystemer og formidle stedet som en folkepark for mad, kunst, liv og kultur.
Der er lang vej endnu, inden vi går i gang med det praktiske arbejde. Når vi kommer dertil, inviterer vi til fællesskab omkring etableringen.
